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  6155-57-3 糖精钠 二水邻磺酰苯酰亚胺钠盐二水/糖精钠二水合物(邻苯甲酰磺酰亚胺钠二…

  糖精钠;邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐二水合物;1,1-二氧代-1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮钠盐;邻苯甲酰磺酰亚胺钠(二水)

  白色菱形结晶或结晶性粉末，无臭，微有芳香气，有强甜味，后味稍带苦，甜度为蔗糖的300-500倍。熔点226-231℃。易溶于水（99.8g，20℃；186.8g，50℃；328.3g，95℃），可溶于乙醇（1g/50mL)。在空气中缓缓风化，约失掉一半结晶水而成为白色粉末。小白鼠腹腔打针LD

  17500mg/kg，大白鼠经口MNL500mg/kg，ADI0-5mg/kg（FAO/WHO，1994）。

  糖精钠是广泛运用的人工合成甜味剂。在人体内不被吸收，不发生热量。可用于线g/kg、在瓜子中最大运用量1.2g/kg；在饮料、制造酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、酱菜类、复合调味料、蜜饯、糕点、饼干和面包中最大运用量0.15g/kg；浓缩果汁按浓缩倍数的80%参加。

  由苯酐经胺化、降解、酯化、重氮化、置换、氯化、环合、酸析、中和等过程而得。

  （1）邻氨基苯甲酸甲酯的制备。将苯酐和0℃的氨水顺次参加反响釜，升温至50℃后缓慢滴加氢氧化钠溶液，保持在温度不高于70℃和PH8.5-8.9条件下胺化，然后调PH=12-13，在65-70℃保温0.5h降解，结束后保温赶氨3.5h。冷却至-10℃，参加-10℃的甲醇和次氯酸钠溶液（勿过量），在0℃下酯化45min，再逐步升温至30℃，以淀粉碘化钾试纸测验呈无色反响。然后参加适量20%的亚硫酸氢钠溶液，料液转稀后，升温至50℃以上，再参加80℃的热水拌和溶解，静置后过滤，分取油层得邻氨基苯甲酸甲酯。

  （2）邻磺酰氯苯甲酸甲酯的制备。先将混酸置于重氮锅内，在10℃左右开端滴加邻氨基苯甲酸甲酯和亚硝酸钠溶液的混合液，重氮化温度保持在25℃以下，反响结尾时淀粉碘化钾溶液显淡绿色。重氮化结束后降温至10℃，参加硫酸铜，溶解后通入SO2进行置换，此刻分出邻亚磺酸苯甲酸甲酯，约1h后用H酸试纸监测反响结尾应显无色。然后参加甲苯，于30-35℃通氯气氯化，以2%联苯胺乙醇溶液测验显深墨绿色为结尾。静置分层，有机层为邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液。

  (3)不溶性糖精的制备。顺次将水和邻磺酰氯苯甲酸甲酯甲苯溶液参加反响锅，在10℃时加氨水，拌和反响15min（温度可达70℃，PH9以上），用2%联苯胺吡啶溶液测验不当即显黄色为环合结尾。静置后取基层铵盐液，参加甲苯和30%的盐酸，降PH至1以下。酸析后降温至20℃，取甲苯层水洗去氯化铵得糖精甲苯溶液。

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